Valdez, Víctor, y Wladimir Tierra. Efecto De La Adición De Fitoesteroles En Las Características Sensoriales De Una Bebida Láctea Destinada a Personas Adultas Con Hipercolesterolemia. CONECTIVIDAD 6, no. 1 (enero 23, 2025): 1-20. Accedido enero 30, 2025. https://revista.ister.edu.ec/ojs/index.php/ISTER/article/view/233.