Tapia, Carla, Renato Sánchez, y María José Chacón. «La innovación Culinaria En El Sector Rural». CONECTIVIDAD 7, no. 1 (octubre 30, 2025): 147–163. Accedido enero 23, 2026. https://revista.ister.edu.ec/ojs/index.php/ISTER/article/view/380.