Valdez, Víctor Hugo, y Wladimir Tierra. «Efecto De La adición De Fitoesteroles En Las características Sensoriales De Una Bebida láctea Destinada a Personas Adultas Con Hipercolesterolemia». CONECTIVIDAD 6, no. 1 (enero 23, 2025): 1–20. Accedido junio 22, 2025. https://revista.ister.edu.ec/ojs/index.php/ISTER/article/view/233.