A. C. Orquera Tello, M. F. Padilla Palacios, E. Y. Solórzano Bernal, y M. S. Gutiérrez Bernal, «Hábitos de consumo de productos lácteos en la población urbana de Cuenca: Evidencias para estrategias de producción artesanal», CONECTIVIDAD, vol. 7, n.º 3, pp. 66–79, oct. 2026.