A. Gunsha Morales, J. C. Pisco, L. D. Reyes Jipa, y Y. M. Sánchez, «Diseño sostenible de una planta procesadora de queso mozzarella en Quevedo mediante la implementación de energías renovables», CONECTIVIDAD, vol. 6, n.º 3, pp. 179–195, jul. 2025.