TAPIA, Carla; SÁNCHEZ, Renato; CHACÓN, María José. La innovación culinaria en el sector rural. CONECTIVIDAD, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 147–163, 2025. DOI: 10.37431/conectividad.v7i1.380. Disponível em: https://revista.ister.edu.ec/ojs/index.php/ISTER/article/view/380. Acesso em: 23 ene. 2026.