VALDEZ, Víctor Hugo; TIERRA, Wladimir. Efecto de la adición de fitoesteroles en las características sensoriales de una bebida láctea destinada a personas adultas con hipercolesterolemia. CONECTIVIDAD, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 1–20, 2025. DOI: 10.37431/conectividad.v6i1.233. Disponível em: https://revista.ister.edu.ec/ojs/index.php/ISTER/article/view/233. Acesso em: 22 jun. 2025.