Revista Conectividad
Enero-junio 2021 ISSN: 2806-5875
pp. 1-9 Correo: revista@ister.edu.ec
Volumen 2, Número 1
Revista Semestral del Instituto Superior Universitario Rumiñahui 1
Factores de Obesidad en Adolescentes
Obesity Factors in Adolescents
Ana Cristina Diaz Cevallos 1, Katherine Merino 2, Mishell Jami 3, Daniel Fonseca 4.
1 Instituto Tecnológico Superior Vida Nueva, anidiaz1208@hotmail.com
2 Instituto Tecnologico Superior Vida Nueva katherine.merino@istvidanueva.edu.ec
3 Instituto Tecnológico Superior Vida Nueva adriana.jam@istvidanueva.edu.ec
4 Instituto Tecnológico Superior Vida Nueva dagfonseca@udlanet.ec
Autor para correspondencia: anidiaz1208@hotmail.com
Fecha de recepción: 2020.08.25 Fecha de aceptación: 2020.10.12
Fecha de publicación: 2021.01.12
RESUMEN
El sobrepeso y la obesidad se deben a la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo; el
sobrepeso se presenta cuando las calorías ingeridas rebasan a las calorías que consumen. En
los adolescentes es importante la evaluación del sobrepeso. En la investigación realizada al
grupo de adolescentes, el 65,5% de su alimentación se basa en comida chatarra y bebidas
endulzantes, adicional un 46,9% realiza solamente 30 minutos de ejercicio siendo así, un
valor alto en la falta de actividad física. Casi todos los factores asociados a la obesidad a la
adolescencia están relacionados con el estilo de vida. Por eso recomendable una buena
educación temprana con respecto a los hábitos alimenticios, dietas balanceadas que se
encarguen de ofrecerles las vitaminas y minerales necesarias para el cuerpo. La enseñanza
de realizar alguna actividad física o la práctica de algún deporte que lo ayude a mantenerse
sano y en buena forma, también la idealización y costumbre desde temprana edad para que
en el futuro sea un hábito el deporte.
Palabras clave: Obesidad, adolescentes, IMC.
ABSTRACT
Overweight and obesity are due to the excessive accumulation of fat in the body; being
overweight occurs when the calories ingested exceed the calories consumed. Assessment of
overweight is important in adolescents. In the research carried out on the group of
adolescents, 65.5% of their diet was based on junk food and sweetener drinks, an additional
46.9% performed only 30 minutes of exercise, thus, a high value in the lack of physical
activity. Almost all the factors associated with obesity in adolescence are related to lifestyle.
That is why we recommend a good early education regarding eating habits, balanced diets
that are responsible for offering the vitamins and minerals necessary for the body. The
teaching of doing some physical activity or the practice of a sport that helps you stay healthy
and in good shape, also the idealization and habit from an early age so that in the future sport
will be a habit.
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Key words: Obesity, adolescents, BMI.
INTRODUCCIÓN
Según la OMS cerca de 22 millones de niños menores de 5 años de edad tienen sobrepeso y
este afecta al menos el 10% de los escolares en el país industrializado; de estos niños obesos
30% serán adultos obesos. (1)
El índice de masa corporal, también conocido como IMC, es una de las fórmulas más
extendidas para evaluar si una persona está en su peso ideal , el IMC se obtiene dividiendo
el peso en kg, para la talla en metros cuadrados; esto es igual o superior a 25-30 kg/m2 .(2)
El sobrepeso es la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo que puede ser perjudicial para
la salud según el Índice de Masa Corporal (IMC) es igual o superior a 25 kg/m2 y menor de
29.9 kg/m2. (3)
La obesidad es una enfermedad crónica de etiología multifactorial se desarrolla debido a la
acumulación excesiva de grasa y a factores sociales, conductuales, psicológicos, metabólicos,
celulares y moleculares. En términos generales se define como el exceso de grasa o tejido
adiposo en relación al peso, el IMC es igual o superior a 30 kg/m2; puede ser perjudicial para
la salud.(4)
El sobrepeso y la obesidad se le considera como una epidemia a nivel mundial,
convirtiéndose en un desafío para la salud pública.(5) Las consecuencias para la salud son
perjudiciales; las principales comorbilidades incluyen diabetes, cáncer, síndrome metabólico
y las enfermedades cardíacas y coronarias. (6)
En términos generales el sobrepeso, se define como el exceso de grasa o tejido adiposo con
relación al peso.
Las causas de la obesidad son complicadas e incluyen factores genéticos, biológicos, del
comportamiento y culturales. Básicamente la obesidad ocurre cuando una persona come más
calorías que las que el cuerpo quema.(7) Si un padre es obeso, hay un 50 % de probabilidad
de que los niños sean también obesos. Sin embargo, cuando ambos padres son obesos, los
niños tienen un 80 %de probabilidad de ser obesos.(8) Aunque algunos desórdenes médicos
pueden causar la obesidad, menos del 1 % de todos los casos de obesidad son causados por
problemas físicos que son múltiples y complejas. En general, se acepta que la causa de la
obesidad es un desequilibrio energético entre las calorías que se consumen y las calorías que
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se gastan a través del ejercicio y de las actividades de la vida cotidiana, por lo que el cuerpo
almacena el exceso de calorías en forma de grasa. (9)
La prevalencia del sobrepeso y obesidad han aumentado en los últimos tiempos. En nuestro
país ascendió del 4.2% en 1.986 al 8.6% en 2.012. Según la encuesta ENSANUT, ya
mencionada en el Ecuador a nivel nacional, las personas de 20 a 60 años con este problema
son del 62.8%; Según los datos de SABE, en el 2.010, los adultos mayores de 60 años con
sobrepeso y obesidad fueron del 50%. Los escolares de clase más rico tienen la mayor
prevalencia de sobrepeso y obesidad con un 41.4%, en comparación con los escolares de
clase más pobre del 21.3%.(10)
Entre los factores que inciden en el sobrepeso y la obesidad está el excesivo consumo de
calorías que es superior al gasto energético; es decir, la energía que consumimos se convierte
en grasa.(11)
Los cambios en los patrones de alimentación, el incremento en el acceso y consumo de
alimentos y bebidas con alta densidad calórica; la disminución del tiempo dedicado a la
actividad física y el incremento en los períodos asignados a labores sedentarias son las causas
mayores del incremento en la prevalencia del sobrepeso y obesidad. (12)
La falta de conocimiento alimentario, la moda alimentaria, el consumo de alimentos poco
saludables, los bajos costo de los alimentos, la publicidad de los mismos, la herencia; todo
esto provoca un consumo excesivo y el aumento de grasa. Los aumentos en la disponibilidad
de alimentos pueden ser responsables de la creciente prevalencia de la obesidad.(13)
El consumo de papas fritas, bebidas endulzadas con azúcar, carnes rojas no procesadas, y
carnes procesadas se asoció con el aumento de peso. La ingesta de verduras, granos enteros,
frutas, nueces y yogurt se asoció con la disminución de peso. También puede haber una
interacción entre los hábitos alimentarios y una predisposición genética para el desarrollo de
sobrepeso y obesidad.(14)
El sedentarismo reduce el gasto de energía y promueve el aumento de peso. El sedentarismo
se ha visto incrementado, de acuerdo a la encuesta ENSANUT, se observó sedentarismo en
un 40.4% de la población ecuatoriana.(15) El gasto de energía reducida es más importante
en la producción de sobrepeso y obesidad que el consumo de alimentos; Los que tienen
menos gasto de energía tiene más ganancia de peso.(12)
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Una buena nutrición a lo largo de la vida de las personas es importante para tener una buena
salud, tanto física como mental. La malnutrición que se puede presentar a lo largo de la vida,
conlleva a la presentación de sobrepeso y obesidad. Según datos del INEC, en el Ecuador la
Diabetes Mellitus tipo 2, la Hipertensión Arterial, Enfermedad Cerebro Vascular fueron las
principales causas de muerte en el 2011. (16)
El síntoma más evidente del sobrepeso y la obesidad es el cambio en el aspecto físico de la
persona, estas afecciones incrementan el riesgo de padecer otros trastornos de salud, ya que
todo el organismo se ve afectado. Una persona con problemas de peso sufre cambios en su
metabolismo, en sus sistemas óseo y muscular, en el corazón, en la respiración y en su manera
de dormir. (17)
MATERIALES Y MÉTODOS
Este estudio es una investigación descriptiva con un enfoque cuantitativo y cualitativo. En la
cual se aplicó una encuesta online sobre la problemática de salud “Obesidad en
Adolescentes” mencionado instrumento de recolección de información fue dirigido a un
grupo de adolescentes.
Participantes
Se utilizó muestro no probabilístico por accesibilidad considerando las características de los
participantes. Participaron 32 adolescentes de edades comprendidas entre los 12 a 18 años,
de género masculino y femenino de la ciudad de Quito. Se investigaron las variables de: edad,
peso, IMC, hábitos alimenticios.
Procedimiento
Se investigaron las variables de : masa corporal IMC, estado nutiricional y actividad fisica.
Análisis estadístico
Los datos se muestran como media ± desviación estándar, frecuencias y porcentajes. El
diseño de tablas y gráficos estadísticos se realizaron con el programa SPSS versión 22.
Consideraciones éticas
Todos los participantes del estudio recibieron la información sobre los objetivos y
características del estudio. Este trabajo fue diseñado siguiendo las normas deontológicas
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reconocidas por la Declaración de Helsinki, cumpliendo las recomendaciones de
confidencialidad de los datos.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En cuanto a los resultados en el análisis y la encuesta nos arrojaron índices peso/talla y
talla/edad resultaron eficaces para diagnosticar adolescentes con malnutrición un 18,75% y
con sobrepeso un 25%. Tomando en consideración el peso esperado que el adolescente debe
tener en relación con su estatura.
Estudios realizados por otros autores describen que en la talla de nacimiento el 18% es de
influencia genética, el 20% del potencial genético de la madre, el 32% de factores
ambientales maternos y el 30% de factores desconocidos. Estudios demuestran que mujeres
de mayor talla tienen hijos de mayor peso y talla y que las madres de menor talla, tienen hijos
más chicos.(18)
Los resultados derivados en esta investigación sobre que alimentos consumen con frecuencia
los adolescentes muestran que un 65,6% se basa en comida chatarra, esto los puede llevar a
ser obesos desde edades tempranas de sus vidas.
La obesidad en particular en los adolescentes, causan muchos problemas de salud, tales
como: la hipertensión, colesterol alto, asma, trastornos del sueño, enfermedad hepática,
diabetes tipo 2, cardiopatía coronaria, accidente cerebrovascular y cáncer.(19)
RESULTADOS
Tabla 1. Edad, peso, estatura e IMC
Edad Peso en KILOGRAMOS IMC
Kg/m2 Estatura en METROS
Media 17,25 57,48 21,37 1,63
Desviación estándar 1,01 13,80 4,07 0,10
Mínimo 14 30 13,33 1,47
Máximo 18 90 28,22 1,83
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La media de la edad de la muestra es de 17,25 años con D.E. 1,01 años, la edad mínima fue
de 14 años y máxima de 18 años. Se observó que la media del peso de la muestra de la
investigación fue de 57,48 Kg con una desviación estándar de 13,8 Kg siendo el peso mínimo
30 kg y un máximo de 90kg. La estatura media fue de 1,63 metros con una desviación
estándar 0,10 metros, la persona de más baja estatura fue de 1,47 y la más alta 1,83 metros.
La media del IMC fue de 21,37 Kg/m2.
Tabla 2. Estudio nutricional
Estado Nutricional Porcentajes
Bajo peso 18,75%
Normal 25%
Preobesidad 56,25%
El 56,25% de la muestra del estudio presenta un estado nutricional normal, el 25% presenta
preobesidad y el 18,75% bajo peso según los intervalos del IMC.
Tabla 3. Frecuencia de aplicación de dieta alimenticia
Frecuencias Porcentajes
NO realiza dieta 24 75%
Si realiza dieta 8 25%
El 75% de los adolescentes no realizan una dieta y el 25% de adolescentes de la muestra de
estudio si realiza dieta.
Tabla 4. Alimentos más frecuentes consumidos por los adolescentes
Frecuencias Porcentajes
Comida chatarra 21 65,6%
Frutas y verduras 6 18,8%
Refrescos y endulzantes 5 15,6%
Se observa la frecuencia con la que los adolescentes se alimentan, un 65,6% se alimenta con
comida chatarra, un 18,8% con frutas y verduras y un 15,6% refrescos y bebidas endulzantes.
Tabla 5. Horas de ejercicio semanales realizadas por los adolescentes
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Frecuencias Porcentajes
Más de dos horas 9 28,1 %
30- 60 minutos 15 46,9 %
No hago 8 25 %
Se observa la frecuencia sobre la actividad física que realizan los adolescentes, el 28,10% de
2 horas o más, un 46,9% de 30min-1 hora y un 25% no realiza actividad física.
Tabla 6. Percepción de etiquetar los alimentos procesados para prevenir la obesidad
Frecuencias Porcentajes
NO APORTA 5 15,6 %
SI APORTA 27 84,4 %
El 84,4% de los encuestados cree afirmativamente que el etiquetado de los alimentos
procesados ayuda a prevenir la obesidad, mientras que el 15,6% que no aporta leer la
información nutricional de los alimentos procesados en la prevención de la obesidad.
CONCLUSIONES
La obesidad es más que un problema estético, pues su presencia con lleva serios riesgos para
la salud de los adolescentes. Una buena nutrición a lo largo de la vida de las personas es
importante para tener una buena salud, tanto física como mental.
fomentar una alimentación saludable y promover la actividad física de los adolescentes para
un cambio en la alimentación siendo este el factor más importante para esta problemática.
Adicional analizar la prevalencia y los factores de riesgo en el Ecuador.
Se observó en la muestra que la mayoría de adolescentes su nutrición se basa en productos
de alto nivel en grasa y endulzantes, adicional la falta de actividad física siendo esto un factor
que incide en el aumento de su peso llevando a producir sobrepeso y luego Obesidad.
Con la investigación se logró conocer la relación directa que los adolescentes adquieren
hábitos de las personas con las que conviven (familia).
Logramos que los adolescentes implementen hábitos saludables tanto alimentarios como
aquellos que eviten la vida sedentaria y favorezcan el ejercicio ya que la actividad física
mejora el estado emocional tanto físico como mentalmente.
REFERENCIAS
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Libro electrónico con DOI: Apellido, A. A. (Año). Título. doi: xx
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Películas: Apellido del productor, A. (productor) y Apellido del director, A. (director). (Año).
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Serie de televisión: Apellido del productor, A. (productor). (Año). Nombre de la serie [serie
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Mes, Año) Título del mensaje [Descripción de la forma] Recuperado de htpp://www.
